Tomassovs – en basisopskrift

basissovs

Skærmbillede 2015-01-29 kl. 19.54.21

Dette er en basissovs. Den er godt krydret og stærk. Den kan bruges til pasta, til en kødsovs eller som sovs på pizza. På billedet har jeg tilsat tigerrejer.

1 lille løg
1 dåse hakkede tomater
3 spsk rapsolie, koldpresset
Det meste af en potte frisk basilikum
1 lille fed hvidløg
1 stk chili, rød, frisk, i tynde skiver
Salt og peber

Hak løg og hvidløg fint. Varm olien og steg løg heri indtil det er let gennemsigtigt. Tilsæt chili og steg videre. Hæld de flåede tomater ved og lad sovsen simre på laveste varme i mindst en time.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s