Æggemælk

æggemælk

 

“Nej, nu går det for vidt, Skal det være så ekstremt, det er godt nok for vammelt”….. if it works, it works. Jeg er ligeglad med hvor ekstremt eller vammelt det lyder for andre; hvis det fungerer godt og det smager godt, så er jeg ligeglad med, hvordan man kom hen til resultatet.

Jeg har haft travlt på arbejde – når jeg har travlt og stresser drikker jeg meget kaffe. Når man så lige har hældt sin 6. “tår” fløde ned i koppen, så indser man, hvor meget fløde man fik. Og selvom fløde ikke er i den høje ende af kulhydrat og GI, og selvom man ikke behøver at tælle kalorier på LCHF, så skal man alligevel være lidt bevidst om, at man ikke kan indtage uanede mængder af kalorier og at meget fløde pludseligt kan have kostet én hele ens dagsration af kulhydrater. Så jeg måtte prøve æggemælken for at se, om det kunne være et værdigt alternativ til fløden, og det kan det!

Med vand, smør, kokosolie og æg er det næsten helt 100% kulhydratsfrit.

Ingredienser:
1 stor spsk kokosolie
25 g smør
3 æg
3 dl kogende vand.

NB: æggelatten kan sagtens laves uden fedtstof, hvis man vil skære ned på kalorierne og have det som en sund, kulhydratsfri, lightudgave af fløden!

 

Put alle ingredienserne, på nær det kogende vand, i en beholder du kan blende i. Blend nu massen og mens du blender, hælder du det kogende vand ned til massen og blender til det ligner mælk.

Sæt på køl og brug i kaffen i stedet for fløde/mælk.

Juleæggemælk (eller tilsæt en kop te for chailatte)
tilsæt kanel, kardemomme, ingefær, muskatnød og vanilje. Ca. 1 knivspids af hver.

After eight:
Hæld 1 spsk bagekakao ved  før du hælder vandet i. Smag efterfølgende til med pebermyntedråber.

Lakridskaffe:
Blend lidt lakridspulver med i massen.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s