Bananmuffins

 

Banamuffins

 

NOTE: Bananer er på INGEN måde LCHF – resten af ingredienserne er. Vil man være striks, skal man ikke spise disse!

Opskrift på udviklet fra denne banakage

6 æg

1 dl Sukrin (eller Gold)

3 modne bananer

50 g smeltet smør

1,5 dl affedtet mandelmel

2 tsk bagepulver

1 spsk FiberHusk (eller 2 spsk Husk)

1 tsk vaniljepulver

1 dl kakaonibs, hakket mørk chokolade

 

Pisk æg og sukrin luftigt i ca 5 minuter.

Mos bananerne og bland dem i æggemasse sammen med smørret

Bland alle de tørre ingredienser (ikke chokolade/kakao) og si det ned i æggemassen. Del gerne op i 3 dele, si i, vend forsigtigt i æggemassen med en dejskraber. Gør dette til alle de tørre ingredienser er blandet i. Vend nu forsigtigt kakaonibs/chokolade i. Fordel i 20 små (IKEA) muffinsforme eller 12 normalstørrelse (ikke-IKEA)

 

Bag ved 200 grader i ca 20 minutter til de er gyldne og du kan stikke en nål i uden at dejen hænger fast

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s